麺屋 でん （寒河江市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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寒河江市にある「麺屋 でん」さんです。
GW期間中に寒河江方面に行く用事があったので、ついでに気になっていた麺屋でんさんに訪問。
でんさんも混んでましたが、斜め向かいの蕎麦屋さんはもっとすごいことになっていました。
色々なブロガーさんの記事で大体は予習していたので、特に悩むことなく しょうゆラーメン の並盛をポチリ。
並盛でも麺量は３００ｇあるとのこと。
しょうゆラーメン 並盛 750円
まずはスープを一口頂くとかえしの爽やかなしょっぱさと魚介出汁が感じられます。
表面の油は鶏油かな。まろやかな鶏だしと魚介が効いた美味しいスープです。
麺は太縮れ麺。
つるつるプリプリ食感の固茹での太麺は食べ応えが良いですね。
この手の太麺は今までたくさん食べてきましたが、その中でも特に私の好みに合う麺だと思いました。
食べ進めていくと後半からは魚介よりも鶏の風味が強くなってきて、序盤とはまた違う風味を楽しめました。
完飲完食です。
ごちそうさまでした！！！！！
麺屋 でん
山形県寒河江市みずき２－１－１
050-5593-9659
営業時間
平日
11:00～14:00 18:00～20:00
土日祝
11:00～スープ切れまで 17:30～20:00
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