かめや食堂 （長井市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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長井市の老舗有名店、「かめや食堂」さん。
約２年振りの訪問です。
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かめやさんといえば長井の馬肉ラーメンの有名店。
独特な味がやみつきになってしまった常連さんでいつでも混んでいます。
昼時はいつでも満車。
この日も満車なら諦めようと軽い気持ちで伺ったら運良く駐車場が空いていました。
メニューは中華そば（馬肉ラーメン）のみで量が３パターン。
普通盛りでも結構な麺量があります。
ちなみにコチラのお店、席を決めてから席の番号と注文を厨房に伝える方式です。
この注文方法、以前から「運用方法としてどうなの？？」と思っていましたが、ついに注文を忘れられました。(笑)
この程度のことでは怒りを感じないわたくしも、さも私が注文をしていないかのような態度で注文を聞きなおしに来たので数年振りにラーメン屋でカチンときました。
あなた私が厨房まで注文を頼みに行った時に返事しましたよね？？(笑)
ミスが起こる以上、せめて随時メモを取るとか、伝票を使うとか、当たり前のことをすべきです。
中華そば 普通盛り 650円
馬肉チャーシューと魚肉ソーセージがトレードマークの中華そば。
馬肉チャーシューは独特の食感としょっぱさと臭みがあります。昔はもっとしょっぱかったのですが、大分食べ易くなったと思います。
スープは馬肉チャーシューの煮汁を使ったかえしを使用しているとのことなのでコチラも独特の風味があります。
この味にハマるとやみつきになってしまうんですよね。
麺はつるつるもちもちの太麺。
麺量は普通盛りでも２５０ｇくらいは使っているでしょうか。
大盛りはかなり多いです。
ごちそうさまでした。
かめや食堂
山形県長井市今泉2246
0238-88-9753
営業時間
11:00～15:00 17:00～20:00
定休日 水曜
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