らーめん 福 （南陽市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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南陽市赤湯にある「らーめん 福」さんです。
本年２度目の訪問になります。
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今回は、前回訪れた際に気になっていた さば節辛味噌らーめん が目当てです。
普通の辛味噌らーめんと違い、麺の太さは 細麺 が標準のようです。
中太麺に変更も可能のようですがそのまま細麺にしておきました。
あと、梅しそは無しで。
さば節辛味噌らーめん 大盛り 900円
梅しそ無し
（800円 + 100円）
メニュー名の通り、中央には鯖節が載っております。
表面の油も普通の辛味噌らーめんとは違うタイプのやや黒ずんだ油が浮いております。
福さんの辛味噌らーめんは龍上海タイプにしては結構ライトテイストな部類ですが、鯖節辛味噌らーめんも同様です。
ですが、節系の風味がしっかりと強調されており、これがなかなかいい感じです。
別皿の辛味噌も勿論溶かして食べましたが、意外と辛さは控え目な印象。
細麺も結構スープにあっています。
つるつるっとした食感の麺です。
硬過ぎず柔過ぎずの茹で加減が丁度いいですね。
今度は梅しそ入りも食べてみたいです。
ごちそうさまでした！！！！！
らーめん 福
山形県南陽市赤湯813
0238-43-8888
営業時間
火～土 11:30～14:30 19:00～翌1:00
日 11:30～14:30
定休日 月曜
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