山形市 そば処すぎ あい盛りげそ
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日はお蕎麦を食べに初訪問で、そば処すぎにお邪魔しました
店内はほぼ満席で、テーブル席で相席で座らせてもらいました
こちらがそば系のメニューになります
こちらはラーメン系のメニューになります
山形特有の文化で、蕎麦屋さんにも結構な確率でラーメンがありまして、蕎麦よりもラーメンが人気のお店もあったりします
周りのお客さんの様子を伺うと蕎麦の注文の方が多いので、今回は合盛りげそ にしてみました
山形ではいつの頃からか蕎麦屋でゲソ天が出るようになりまして、わたくしが小さい頃は無かったのですが、これがまた美味いんですよね
合盛りの蕎麦から戴きまーす
ん〜旨いわ～
鼻から抜ける蕎麦の香りがまた良いですね そばつゆも自分好みのちょい甘め
鼻から抜ける蕎麦の香りがまた良いですね そばつゆも自分好みのちょい甘め
この麦切りが絶品でした
博多うどんの様に、ふわっモチッとしながらも、それに加えて、コシのある不思議な感覚の麺なんです
これは旨い
こちらは蕎麦も麦切りも、そばつゆも美味しいからラーメンもめっちゃ気になりますね
次回は冷たいラーメンを戴きたいと思います
皆さんのお気に入りの蕎麦屋の中華そばがありましたら、是非教えて下さいね
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