山形市 肉と蕎麦えんじゅ 蔵王和牛盛り合せとせいろ
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は前々から気になっておりました、肉と蕎麦えんじゅにお邪魔しました
山形の奥座敷の黒沢温泉近くにあるお店ですが、店内は予約でいっぱいです
待てば入れるとの事でしたので、5月らしい空間で暫しの待ちです
ようやく席に案内されまして、メニューをじっくりと拝見します
冷たい蕎麦、温かい蕎麦ともに低温調理の蔵王和牛が付いたセットがあります
こちらは特製くるみダレも付いた二色つゆのセットになります
こちらは季節限定の冷やしかけ蕎麦のセットです
スペシャルメニューはステーキのセットメニューですが、さすが肉屋さんが手掛けるお店だけあって、リーズナブルですね
まずは前菜三種になります
続いては、低温調理の二種類の蔵王和牛になります
肩バラロースと外モモが味わえます
そのままでも十分に肉の旨味があって美味しいですし、塩をちょいと振りかけても良いですね
メインのせいろ蕎麦がやって来ました
細打ちの十一蕎麦で、喉越しも良くコシも強く美味しいですね
店員さんから、お肉で蕎麦を巻いて食べても美味しいですよ
と教えてくれましたので、早速やってみました そりゃあ美味いでしょうよ
と教えてくれましたので、早速やってみました そりゃあ美味いでしょうよ
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