「麺辰」〜坦々麺〜 山形県山形市中桜田２丁目５−５
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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山形の夏が熱いですね
いよいよ高校野球も決勝戦
山形中央 対 日大山形
好カードですね。
ビール飲みながらテレビで見るか。
さて、この日はアテもなく妻とランチに出かけました。
車でブラブラ。
でも、未訪店に飛び込む気力もなく・・・
こんなときは実績のある有名店に行くのがベストな選択。
麺辰さんです。
意外にも空いており、並ばずに入店。
「もしや、しばらく来ない間に味落ちた?」
なんて心配してしまいます。
先に妻がオーダーした中華そば。
”ニボ油”追加でお願いしました。
とっつぁんほどではないですが、煮干しが強くなり抜群に旨いっすね✨
うねりが強い極太麺は非常に活きがよく、ブルンブルンと暴れまくります
持っていたタオルを首から前に掛けて、汁ハネから白Ｔを守ります💦
しっかりとした味付けのバラチャーシューも旨いっす～
コチラはワタシのオーダー、坦々麺です。
ドサッと盛られたネギがシンボリックですね。
ネギをかき分けて麺をほじくり出します。
この強縮れ太麺のテンションとでも言いましょうか。
手に伝わるビョンビョンとした感触がたまんないっす。
口の中で踊るような食感😆
粘度はあまり高くはないのですが、しっかりとした旨味がある濃厚なスープです。
もちろん最後はライスイン。
坦々スープを吸わせた米が絶品
罪悪感より勝る幸福感😇
入店時の心配は取り越し苦労でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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