あら炊き中華 さんト 山形市
Source【本日、大安食日なり】
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案山子です、今回はラーメンです
山形市の有名居酒屋さんが出している
鮮魚のアラを使用したラーメンが美味しくて
同じ市内にある、もう一軒も制覇です
コチラが山形駅からも、ほど近くにある
あら炊き中華 さんト さんです
店舗は駅前飲み屋街のテナントで
どう見てもスナック用の、細長い空間にカウンター席のみ
そんなお店なので、駐車場がなくて、いまごろになりました
お店入り口に、本日使用の魚種が書いてありますが
もうマジックペンがかすれちゃっていて
よく目を凝らしてみると
マグロ、ブリ、カツオですかね
お昼はメニューがあら炊き中華の１つだけなので
券売機も、普通か大盛りかしかないです
では、普通盛りで
カウンターから目の前で作る様子は
非常に丁寧です
そういえば、店内も全体的な古さは仕方ないけど
ゴミ一つない完璧な清掃で清潔感が満点
ラーメンの期待も高まります
お～～、まるで白湯スープかと思うような
濃厚なスープのラーメンが登場
盛り付けも綺麗ですね
スナックの各席頭上にスポットライトがあるので
撮影も綺麗に撮れますね
なので、横からの撮影は
コントラストが太陽光以上の激しさでした
丼ぶりが良く見えませんが
普通に山形サイズに近い大きさです
量的にはソコソコ満足できる感じです
では、自慢のスープを一口
あ～～、コチラも美味い！！
何も予備知識なしで、コレを味わったら
自分なら、自信をもって”鶏白湯”と言います (^^♪
もちろん魚系の味もしますけど肉っぽい
それくらい濃厚に味が詰まったスープですね
実は・・・
もう一軒の ばんだい さんが
TV番組でラーメンの紹介をされまして
その中で、スープは鮮魚のみで動物系は不使用と
ご主人が説明されていました
自分はブログ記事で動物系も入っているかな～～なんて
勝手なことを書きまして
自分のバカ舌ぶりが良く分かった次第です
麺は、細麺のストレート
濃厚なスープを持ち上げて美味いです
都会的な感じですね
大変美味しく頂きました
鮮魚のアラ系のラーメン、好きになりそう
お店情報
住所 ： 山形市幸町6-12
駐車 ： ありません
営業 ： 11:00～14:00 17:30～20:00 日曜定休
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