南陽市 遠藤鮮魚店 おまかせプレミアムコース
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日はとある方のお勧めで、南陽市にある遠藤鮮魚店にお邪魔しました
皆さんも鮮魚店の宴会と聞くと畳敷きの和室のイメージですよね
こちらはいい感じで期待を裏切ってくれました
外観からして素敵な感じ
どこぞやのイタリアンのお店かと思う店内です
傍らには保冷ケースがあり、美味しそうな魚や下味が付いた切り身、つまみに最適な惣菜系も並んでおります
この日はおまかせコース プレミアム日本酒付きにしちゃいました
この日のお品書きはこちらになります
まずは太刀魚の炙りから
もう日本酒いっちゃって下さい
と言わんばかりのお料理です
と言わんばかりのお料理ですそのままでも十分美味しいですが酢橘をちょいと絞ると更に旨さが引き立ちますね
日本酒は店主が厳選したものを次々と出してくれます 自分で適量をお猪口に注ぎます
自分で適量をお猪口に注ぎます
またまた日本酒に合うつまみが続々と
山辺町産の銀杏、塩釜産ひがしものも
まぐろに梅肉を合わせるのは初めてでしたが、これが意外にも合いますね
こちらの自家製の塩辛は、日本酒にベストマッチな味わいで、これだけで3合はイケるな
こちらはメニューに無い料理で、店主から食べてみて食材を当ててみて下さいとのクイズが出題されました
とのクイズが出題されました見た感じシャコかなと思いつつも、蟹味噌的な風味もあり、間違いなく甲殻類だなと思いましたが、全然思いつかなく断念し、答え合わせです
と思いましたが、全然思いつかなく断念し、答え合わせです
正解はこちら 何だ分かります
何だ分かりますわたくしも初めて食べた食材で、ミネフジツボ だそうです 超高級食材です
超高級食材です
つまみも美味いから、どんどん日本酒の飲む速度が加速していきますね
続いては、蒸し鮑になります
丁寧に仕事された鮑は、とてもキレイで柔らかく、そのままでも十分に美味しいですが、藻塩や肝ソースで食べると更に旨さが際立ちますね
いや〜日本酒が止まりませんね～
真はたの塩焼きは、皮目はパリパリで香ばしく、身はふんわりしっとりと旨みが詰まっており、堪らないですね
〆は贅沢にもいくら丼です
締めるどころか、日本酒を継ぎ足しちゃいました
デザートも美味しく、幸せいっぱいです
いや〜食った飲んだ〜
こう言っては何ですが、この場所でこんなに素敵なお店があるとは驚きです
また季節ごとにお邪魔してみたいですね
皆さんも南陽にお邪魔する機会がありましたら、是非こちらの遠藤鮮魚店にお伺いしてみては如何でしょうか
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