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仙台市青葉区にある「置賜屋」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

昨日記事同様に、「県外にある米沢ラーメンのお店を訪ねるシリーズ」です。

 

早いものでもう第４弾になります。

 

 

１～３弾はこちら↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

場所は北仙台駅から少し南に行ったあたり、仙台合同庁舎の南隣にあります。

 

結構昔から置賜屋さんの存在は知っておりましたが、店舗前に駐車場がないこともあり伺いたくても近隣の駐車場を探すのが面倒なのでスルーしておりました。

 

もちろん、今回のシリーズで伺うべき候補に真っ先に思いついたお店のひとつではありますが、色々な方からご推薦を頂きましたので、なるべく早く伺おうと思っておりましたので伺った次第です。

 

 

Xで仙台在住の方から合同庁舎の駐車場に土日であれば駐車可能という情報を頂いておりましたが、この日は平日であったため近くのコインパーキングを利用しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーメン

800円

 

 

 

シンプルなトッピング構成。そして丼から昇ってくる煮干しの香り。食事前から米沢ラーメンらしさが感じられます。

 

 

まずはスープから。

 

レンゲを差してみるとスープ表面の脂が多めであることが伺えます。

 

そして適量をすくって一口。

 

 

・・・旨い！！

 

 

鶏ガラ煮干しベースの米沢ラーメンスープ！！

 

バッチリです。

 

煮干しの旨味が強めに効いてくるかと思えば、かえしのしょっぱさ加減、動物系のコクも負けじと主張し、全体的に濃い味付けの米沢ラーメンですがこれまた旨い。

 

チャーシューは厚手のものが3枚入っており、米沢市内の米沢ラーメン店よりも太っ腹なご提供のラーメンとなっております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺はもちろん多加水細縮れ麺。

 

縮れが強く熟成させた米沢麺らしい質感。

 

茹で加減は固すぎず柔すぎずジャスト。

 

麺量は150gくらいでしょうか。

 

これはズバズバと一気に食べ切ってしまいますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

全体的に味の輪郭がハッキリしていて、やや脂っこいところが特徴的です。

 

バッチリ完璧な米沢ラーメンが最高でした。

 

まぁぶっちゃけ、米沢市内にあったら米沢市内の米沢ラーメン勢力図が変わるでしょう。

 

そう言えるくらいの旨さがありますね。

 

 

車が停められないからと長年スルーしてきたお店ですが、もっと早く食べておけばよかったと思いました。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

置賜屋

宮城県仙台市青葉区堤通雨宮町4-11

伊藤ビル 101

022-233-6508

営業時間

11:30〜19:00

定休日 月・火