中華料理江南春のエビラーメン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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１１か月ぶりに、何を食べてもおいしい江南の「中華料理江南春」で、年末のランチです。
当方にとってはめずらしくこの日は塩味のラーメンが食べたかったので、あらかた食べているメニューの中から、未食のエビラーメン（塩）の大盛り、７９０＋１１０円をチョイスしました。
刺激の少ない、円くてやさしい味。プリプリのむきえびが５個。ほかのトッピングはキャベツが主で、筍、白菜、ニンジン、青菜、キクラゲ、ボンレスハムなどとユニークです。
すくいあげた麺は、中華料理店のものとしては太さがあり、小麦の皮や胚芽の部分も含んでいると思われるもので、プリッとした熟成感も加わっていてとてもおいしい。この麺ならどんな味の種類で食べてもおいしいはずです。
薄味に慣れていないこともあったので、途中から卓上の辣油を少々かければ、ぐっと味わいが引き締まりました。胡麻油ならもっとよかったかな。大盛りの麺量もジャストサイズ。
おいしかった。価格もリーズナブルで高評価。次回は７００円と９００円の設定がある週替わり定食もよさそう。麺類なら、未食となっているみそラーメン６９０円をいってみようか。
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