喜多方 満喜 （福島県喜多方市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
————————————-
本日２記事目。
前回記事の 食堂なまえ さんからの連食です。
喜多方の新鋭店、「喜多方 満喜」さん。初訪問。
喜多方の有名店、「喜一」店主の 息子さん が独立して始めたお店だとのこと。
メニューは様々目を引くものがありますが、初訪問ですので醤油ラーメンをチョイス。
醤油ラーメン 650円
背脂びっしりのスープ。これが標準です。喜多方によくある脂っこく指定ではありません。
お味の方は見た目に反してシンプルですっきりとした味わい。
かえしの風味が立つ豚骨清湯ベースのスープです。
どことなくお父様のDNAを奥の方に感じられるような気がします。
麺は喜多方らしい平打ちの多加水中太麺。
硬過ぎず柔過ぎずジャストな茹で加減です。
今後に期待のお店ですね。
ごちそうさまでした！！！！！
喜多方 満喜
福島県喜多方市西四谷59
0241-23-3248
営業時間
7:00～14:00
定休日 金曜
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→喜多方 満喜 （福島県喜多方市）
