大先輩と語るにはやっぱり焼き鳥！ 《トミタケンセツ》
Source【山形グルメ探検隊】
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先日、昨年度まで大変お世話になった方と飲ませていただきました。
仕事でのお付き合いが主だったけど、それを離れて個人的に飲めたのが嬉しかったですねー。
肩書きじゃなく個人名で呼び合える関係性って、本当に個と個のつながりができたって思えるから嬉しいんですよ。
なので、僕は飲みに行くときには極力職場の職名とかでは呼ばないでほしいのです。はい。
と、そんな飲み会ですが、お店選びは僕に任せてもらったので、ここぞとばかり初めてのお店を選んでみました。
山形駅前、ホテルクラウンヒルズ山形さんの裏（西側）で駅前公園に隣接した角のビルの2階です。
焼鳥 トミタケンセツさん！
あまり堅苦しくなく、焼鳥屋さんあたりがいいかなーと思ってたんですが、その中でも確かこちらの鶏皮が美味しいときいたことがあったんですよ。確か。
それでこちらのお店を予約してみたというわけです♪
早く出てくるもの、ということで頼んだモロキュウ。
確かに早かったけど、ビールよりお通しより、これを最初に撮ってたというのが自分でも意外。
普通はこれが1枚目のはずなんだけどなー。まぁいいけど。
トミタケンセツさん、18:30に予約してお邪魔したんですが、僕がお店に入ったときには既にかなりの賑わいでしたね。
満席ではないけど、おじさま方…だけじゃなく幅広い年齢層のお客さんでいっぱいでした。
さらに、空いてた席にも予約客が入ってきたんですが、これがまた20代前半とおぼしきお姉さま方。大学生かな。
お店のなかがさらに賑やかになりましたね 笑
これか！
「名物・ぐるぐるばり皮」という一品。
その名のとおり、紐状の鶏皮がグルグルと巻いてあるんですが、皮のパリッとした感じが美味しいです！
確か鶏皮って、博多とかが本場というか有名なんですよね？
ぜひ本場の博多で食べてみたいと思うんですよ。
焼き鳥はメニューの上から順に頼んでみたんですが、そういう頼み方をすると何がなんだかよくわからなくなっちゃうんですよね。
ハツはわかる。真ん中はぼんじり、かな？
鶏レバーです！
僕の大好物。鶏レバーという限定じゃないけど、やっぱりレバーは必須ですよね～。
とろみを感じさせるタレと、鮮やかな練りからしが印象的です。
ネギマも。
あれ？ ネギマってメニューの上から何番目だっけ？
そんなところまで頼んでたのか。上から5つ、って言ったような気がするけど、ネギマも食べたかったという心の声が漏れていたらしい 笑
ビールからレモンサワーにチェンジ。
ステンレス(？)のタンブラーも冷えた飲み物をいただくときには最高ですね。
冷たさが直に感じられて美味しさが増しますね♪
この辺は一緒に飲んでた後輩くんが頼んだやつ。
上のはなんだ？ なんかチーズが入ってるっぽい。
メニューで探してみるに… ささみチーズか。
下は見るからにエビだ。これは… 脱皮エビか！
しばらく飲んでると、また追加の串がやって来た。
ん？ これってまたエビじゃん！
これはなんてメニューだ？ …ほぅ、えびまきまき！
面白いネーミングだけど、そのままの姿をネーミングに活かしてて、凄くわかりやすいね。
こんな感じで食べて来ましたけど、今回一緒に飲ませていただいたそのお方、飲んでるときにはほとんど料理に手をつけないんだよね！
その代わり、ビールはグイグイ飲んじゃってるし…
やっぱり人生の大先輩は凄い！
「白内障の手術しちゃってからさぁ～」なんて言ってたけど、お陰ですっかり元気いっぱいになったのかしら⁉
ぜひ末長く元気でいていただいて、またお酒の席でもご一緒できたら嬉しいですね♪
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