ハブソバの油そば（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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沖縄そばの麺を食べたくなって、ちょうど３年ぶりに飯田西の「ハブソバ」を再訪しました。
前回は沖縄そばを食べているので、今回は油そば、８５０円を所望。
油そばは、「温」が沖縄麺、「冷」が中華麺。となれば、オートマチックに「温」を選択。大盛りが無料サービスなので、そのように。
沖縄麺は、中華麺でごまかしているどこぞのエセ沖縄料理店とは異なり、沖縄・照喜名製麺所製なので、うまいに決まっています。これこれ、これが食べたかったのさっ。山形で本場の沖縄そばを食べられるところって、かなり少ないのです。
油そばで食べると、あの馥郁とした香りと味わいの鰹だし豚骨のスープが味わえないのが少々残念ですが、よーくまぜて、途中で温玉を割り、コーレーグースやラー油をまわし掛け、味変をしながら食べれば、やれ楽し。分厚い三枚肉が２枚。大盛りのボリュームもしたたかで、大きな満足感が得られました。
沖縄麺使用のジャージャー麺（温）８００円のラインナップもあったので、次回はそれにしようか。スープ狙いで沖縄そば８００円の大盛りに戻るという手もあるよナ。
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