秋田市 ノ貫(へちかん) ダダミ刺し＆黒毛和牛レバー焼き浸し
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は秋田に来ておりまして、いつものように秋田駅前を夜のお散歩です
店構えの素敵なお店を発見して、早速お邪魔してみました
店内は清潔感のある外観同様に素敵なお店です
まずはお通しのつぶ貝煮です
のっけから日本酒を誘ってますね
こちらが本日のメニューになります
どれも惹かれるおつまみばかりで困っちゃいますね
この季節ならではの真鱈の白子です
それぞれの地方で呼び方が違いますが、秋田ではダダミと言います
こんなに綺麗なピンク色の白子はなかなか無いですよね 鮮度がいい証拠です
鮮度がいい証拠ですでは味の方はどうかな
ん～旨い
これは最高だわ〜
濃厚な旨みだけが口いっぱいに広がります
これは最高だわ〜 濃厚な旨みだけが口いっぱいに広がります
この濃厚な味わいに合わせるのが辛口の高清水の熱燗です
熱燗とダダミのマリアージュが堪りませんね
これは是非とも味わって頂きたいですね
ツナと大根のサラダも美味しかったな〜
鶏の唐揚げは、生姜の効いた薄味で、とってもジューシーでわたくし好みの唐揚げでした
メニューで目に止まったブリのなめろうです
アジとは違って、上品な味わいで美味しいですね
こちらは黒毛和牛のレバー焼き浸し
濃厚な黒毛和牛の旨みが堪りません
これまた日本酒が進むわ〜
そんな訳で山崎のハイボールも戴いちゃいました
さすが山崎は旨いわ～
締めは秋田の新米のおにぎりです
さらに天然なめこの味噌汁も忘れてはいけませんね
いや〜美味かったな〜
つまみはどれも美味しいですし、日本酒のラインナップも沢山あるしで、これ間違いなくまた来ちゃうパターンですね
皆さんも秋田にお越しの際は、秋田の美味しい食材と日本酒を味わいにお邪魔してみては如何でしょうか
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