麺屋雪国のみそチャーシューメン（小国町）
Source【外食ログ＠山形】
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新潟村上に向かう途中、小国町の羽前沼沢駅至近の「麺屋雪国」でランチです。
小国町内で食事をとるのは２０１９年６月以来のことで、この店は以前から行きたいと思っていた初訪問の店となります。
みそチャーシューメン１,１００円。
味覚を壊す辛味噌は敢えて入れず。みそラーメン８５０円でもいいのだけど、それだとチャーシューが入りません。この店はチャーシューが評判だと聞いていたので、味噌と味噌チャーを一つずつ注文し、５枚あるチャーシューを二人で分けて食べました。
立派なチャーシューで、これが５枚加わって２５０円増しなら納得。やはりラーメンを食べるなら、味噌ラーメンであってもチャーシューは欲しいし、この価格差であればチャーシューメンをいくべきでしょう。メンマがないのは残念だけど。
札幌直送の生麺と鶏・鰹のＷスープがクセになるとのふれこみですが、「西山製麺」製と店内にあるけれども、あの独特の玉子麺の黄色がなく、本当だろうかとの思いも。Ｗスープも今やどの店でもそれがスタンダードになっているので、札幌ラーメンらしいラードのコクがもう少し欲しいと感じました。
そうは言っても、この地域でこのグレードのラーメンが食べられるのであれば、納得できるし、満足です。
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