横浜家系 まるに家 （東京都八王子市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
八王子駅北口から徒歩10分程度の場所にあります。
2017年に閉店された「こうや」出身のお店とのこと。
八王子まで行ったついでに伺ってみました。
八王子駅前はあまり来たことないので何だか新鮮に感じます。
Googleマップを見ながら無事にお店に到着。
店内に入ると左側に食券機。
ラーメン（並） をポチり。
追加トッピングは定番のものがひと通り揃えてあるといった感じです。
ラーメン（並）
880円
お好みは普通で。
デフォで多めに入った鶏油の香りが結構強いですね。
鶏系の香りは好きなので食欲がかき立てられます。
まずはスープ。
鶏油の香ばしい風味がまずは立ちます。
醤油は甘みが主張するタイプのものが程良いしょっぱさです。
スープはガラの旨みがしっかり。
多めの鶏油の香ばしさもあり、鶏の存在感が結構強めな印象。
濃厚さはあるものの、あまり濃厚さが前面に出ておらず食べやすい味わいです。
麺は酒井製麺。
店内に麺箱が積まれていました。
デフォ茹で加減はやや柔め。
ツルッとした舌触りとモチモチ感が両立します。
私好みの茹で加減です。
スープ内に浮いたネギの風味も強く、スープに良いアクセントをもたらしていました。
全体的に鶏が強めで濃厚かつ食べやすい家系ラーメンですね。
旨かったです。
ごちそうさまでした！！！！！
横浜家系 まるに家
東京都八王子市寺町49-3
NK第二ビル1F
050-3740-2554
営業時間
11:00〜15:00
18:00〜21:00
定休日 日曜
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