村山市 孤哲
Source【メキシカンふらいやぁ】
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今回お邪魔したのは飲み屋長屋にある孤哲というお店。
JR村山駅東口近くにある、ラーメンを頂ける呑み屋だそうです。
のれんも無く、お店と分かるのはぶら下がった小さなホワイトボードのみ。
本業が別にあるようで、お昼に営業しているのは月曜と土曜のみだそうです。
店内にはL字型のカウンター席とお座敷席があり少人数向けの広さ。
店主一人で営業するに丁度いい座席数です。
店主一人で営業するに丁度いい座席数です。
薄暗くゴチャっとしており、張られた注意書き通り子供連れ向けではない感じ。
ただ大量に張られたポスターが、大人のコミュニティーの場として好まれている雰囲気を感じさせました。
メニューは壁に掲示。
ラーメンにご飯物、飲みのお供の一品料理があります。
ラーメンにご飯物、飲みのお供の一品料理があります。
一応お昼からも飲めるのかな？
今回はラーメンと餃子を注文。
まずはラーメンが登場。
お手頃価格な割には本格的でトッピングも豪華。
透明なスープに極太の縮れ麺の組み合わせ。
塩気が濃いわけではなく、ダシの旨みがしっかり効いた濃厚さがあります。
麺もモチっとした歯ごたえで食べ応えがあり量も十分。
極太メンマに、柔らかくとろけるチャーシューも絶品でした。
程なく餃子も登場。
餃子どころか皿まで熱々です。
ちょっと小ぶりですが数は6個と多め。
皮は薄く、すぐ破けてしまいそうな柔らかさですが、焦げ目はパリッとした香ばしさも楽しめます。
肉の旨み、ザクっとした野菜の食感も美味しい一皿でした。
営業時間的にちょっと寄りずらい店もありますが、また別の料理を頂きに来たいと思います。
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