とん八本店の大板そば（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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先月、成沢店のほうで食べたかき揚げそばが悪くなかったので、この日は南館の「とん八本店」のほうに２年９か月ぶりに入店して、大板そば７７０円を所望しました。とんかつ屋の蕎麦です。
よい点と悪い点があり、よいところは、ビジュアルが端正、７７０円では得られないほどの盛りがある、薬味類が豊富、つゆの塩梅がよいなどが挙げられます。一方でダメな点は、はっきり乾麺とわかるパッとしない蕎麦を使っている、なんと、蕎麦湯が供されない（！）などがあり、痛し痒しです。
特に蕎麦湯がないことについては、蕎麦の愉しみの３割以上は蕎麦湯だと思っている当方にとっては不満です。蕎麦喰いはみんなそうだと思うのだけど。まあ、乾麺を茹でた蕎麦湯でもねぇ……。
とんかつ屋に蕎麦専門店と同レベルの蕎麦を求めるほうに、きっと無理があるのでしょう。次回以降とん八では、とんかつ類を食べることにします。
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