今まで来てなかった方が不思議。 《村井家》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日はお昼にキッチンカーイベントに行ってみようかと思ってたんですけど、予定変わってラーメンになりました(^^;
その理由はいろいろあるのですが、それはともかく。
ラーメンに関しては、最近奥さんと食べに行ってみたいと言っていたお店もあったんですが、できればそちらのお店の「夜限定」のラーメンが食べてみたかったんですよね。
なのでそのお店は今日はパス。じゃあどこに行こうかと。
できれば今まで行ったことのないお店がいいし･･･
あ。あったんじゃないか!?
今まで行ったことがなくて、ここは一度は行っておくべきだろうというお店。
村井家さんです！
そうなんです。実は僕、今まで村井家さんにお邪魔したことがなかったんですよ。
オープンされてからもう相当たっていて、来てないことの方がおかしいと思うんですが･･･
僕の聞いていた話では、笹谷のラーメン渓流さんと同じような味だ、って聞かされていて、それだったらと、当時深町踏切の西側のあたりにあった麺屋風天さんにばかり行ってたんですよね。
そもそも最近は駅前にラーメン渓流さんそのものが出店されたので、食べたくなったらそこに行けばよくなっちゃいましたしね･･･
そんなわけで今までお邪魔する機会のなかった村井家さん、初訪問です！
カウンターも空いてたんですが、座敷というかテーブル席（小上がり）に上がらせてもらったら、サービスでお漬物をいただきました。
ラーメンが来るまでこれでも食べながらお待ちくださいね、ってことなんだろうけど、こういうちょっとした気持ちって凄く嬉しくなりますよね♪
そうこうしているうちに、思いのほか早くラーメンが到着！
僕は「みそ辛ネギ」1000円にしてみたんですが、みそにも2種類あって、野菜中心のものと、野菜少な目でチャーシュー入りのものとがあるんですね。デフォルトでどちらも900円。僕は野菜多めのほうにして、さらにトッピングにある辛ネギが加わったのでプラス100円という計算です。
みそは辛さが選べたので、大辛にしてみました。奥さんは小辛にしたんですけど、この味噌の色が違いましたね。大辛の方が茶色が濃かったです。
ほかの多くのお店の辛味噌って、ちょっと顆粒状というかさらさらと溶けていく感覚があるんですけど、こちらの味噌はペースト状って感じでしたね。
麺はこんな感じ。
駅前の渓流ラーメンさんを基準にすると、ちょっとだけ細め？
食べた感じは少し柔らかめな印象でした。それと、なんとなく麺を食べているときにゆで湯の匂いというか味が感じられたのもちょっと気になりましたね。
でも13時過ぎにお邪魔したので、だいぶ数もこなされていたんでしょう 笑
スープは美味しかったです。
ラーメン渓流さんはちょっと独特の酒粕というか麴というか、そんな甘さがあったイメージがあるんですけど、そもそも僕が聞いていた「渓流さんに近い」って話も、もしかしたら僕の勘違いだったのかも？
大辛の辛みそを最初に溶いてしまったのでそんな感じもしなかったのかもしれませんが、辛みそを溶いてからでもスープはスッキリとしたシャープさがありながらもしっかりと旨みが感じられて、最後まで飲み欲してしまいました♪
ちなみに、こちらではテイクアウトでお弁当も作ってらっしゃるんですね。
「ラーメン屋直伝 カレーライス弁当」が気になりました！
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