金ちゃんラーメン 小国店 (山形県小国町)
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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2019年以来、約6年ぶりの訪問になります。
前回訪問記事は ↓こちらから↓
ようやく春の兆しが見えてきましたが、私のラーメンブログは1ヶ月遅れているので大雪の真っ只中です(笑)
この日は国道113号を通って山形県から新潟県方面へ。
途中、小国町で昼食。
山形県南陽市発祥で多数の暖簾分けを輩出している「金ちゃんそばや」のお弟子さんのひとつである「金ちゃんラーメン 小国店」に立ち寄りました。
6年前に来た時に好印象だったので、また食べたいと思っていたんですよね。
ていうか、何気に本年初の家系以外のラーメンになります。

入店し、案内された席に着席。
6年前と違い、タブレット端末からオーダーできる方式に変わっていました。
導入費用はかかると思いますが、オーダー取りの手間がかなり軽減されるのでしょうね。

タブレットの他にもメニュー表もテーブルにあります。
前回は しょうゆラーメン を食べました。
今回は味噌系にしてみようかと思いましたが、結局悩んだ末に しょうゆラーメン に決定。
それにしても、このご時世でラーメン一杯が660円とはお安いですね。

セット物も豊富にあります。
チャーシューのおつまみをつまみながらビール飲んだら最高でしょうね(笑)
セット物もボリュームがあるのに安いですね。

冬限定で背脂入りのラーメンもあるようです。
金ちゃんラーメンの他店ではありそうでないメニューなのではないでしょうか。
これもいつか試してみたいですね。

しょうゆラーメン
660円
今年初の家系以外のラーメンです。
金ちゃんラーメンにしては濁りが強いスープですね。
6年前もこんな感じだったかな?
結構醤油が濃いめだった記憶はありますが。
まずはひと口頂いてみると、あまじょっぱい醤油が強めに効いてきます。
程良く浮いた鶏油の風味と、鶏ガラスープの旨みも後から醤油のあとに追ってきますね。
食欲を刺激する強めのしょっぱさ加減がいい感じです。

麺は縮れの強い多加水太麺。
金ちゃんラーメンにしてはやや太めな麺です。
ツルツルと滑らかで、むっちむちの跳ねるような歯応えが最高。
啜ると踊るような食感がたまりませんね。
麺量も多めで食べ応えがあります。

しょっぱめで麺量多めのラーメンを食べてお腹いっぱいです。
特に太麺の食感が良くて一気に食べ切ってしまいました。
今度は背脂ラーメンや味噌ラーメンも食べてみたいですね。
ごちそうさまでした!!!!!
金ちゃんラーメン 小国店
山形県西置賜郡小国町兵庫舘2-6-5
0238-62-3828
営業時間
11:00~14:00
17:00~20:30
定休日 火曜
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