横濱ラーメン あさが家 上野店 (東京都台東区)
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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初訪問。
阿佐ヶ谷にある本店の方には2度伺っております。
寿々㐂家出身店主のラーメンがかなり好印象なお店。
新幹線の駅でよく利用する上野に出店されたのは私としてかなり便利で助かります。
3月6日にオープンしたばかりで、この日はオープンから約一週間後くらいだったでしょうか。
飲み会のあとに回ってみたところ、しっかりと列が出来ておりました。
ちなみに、飲屋街の中という立地柄だからなのか、営業時間が18時〜0時、1時〜5時という夜間深夜営業なので伺う時間帯には注意が必要です。
うっかり昼間に行ってしまっても営業されてないわけです。

食券先買いとのことで、まずは店内に入り食券を購入。
本店と同じようなタイプのタッチパネル式の食券機です。
ラーメン 並 をポチり。
その後、一度外に出て並びます。

外に出ると、酒井製麺の麺箱と「酒井製麺特注杉麺使用」という看板が掲げられておりました。
酒井製麺を使える家系店というのはやはりウリのひとつになりますからね。

しばし待機後に店内に案内されました。
オープンから1週間程度ですが店内の床はツルツル。
マットでも敷いた方が良さそうです。
しかしこれも店内でしっかり炊いているという証のひとつ。
まぁ、あさが家さんの支店というだけで床とか関係なく信頼感はありますけどね。
↑の画像、席はカウンターのみですが一席ごとに木製のしっかりしたパーテーションで仕切られており、頭上には卓上調味料一式とティッシュ、紙エプロンが完備されております。
これはありがたいですね。

ラーメン 並
1,000円
ほどなくしてラーメンが到着。
いい色してますね!!
これは確実に旨いやつです。
まずはスープ。
・・・旨い。
たっぷり鶏油のコクとまろやかな醤油の旨しょっぱさがじわっと広がります。
豚骨の旨みもしっかりと臭みもなく土台となっております。
素直に旨い味ですね。
スープ、醤油、鶏油がそれぞれバランス良くスープ内に存在しております。
酔っ払いにもハッキリ分かるこの旨さ、たまりませんね。

麺はもちろん酒井。
やや太めな平打ち。
茹で加減ジャスト。
ツルツルと滑らかな舌触りにムニっとスープに馴染む食感は家系スープとバッチリ合います。

当然、完飲完食。
本店と同様に実に旨いラーメンでした。
あさが家さんも出店されて、上野・御徒町・秋葉原のあたりも家系激戦区になってきましたね。
今後も度々利用させてもらうお店になりそうです。
ごちそうさまでした!!!!!
横濱ラーメン あさが家 上野店
東京都台東区上野2丁目12-9
サンプラザ上野ビル 1F
03-6284-2494
営業時間
18:00~0:00
1:00~5:00
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