寒河江市 そば工房 お山の大将
Source【メキシカンふらいやぁ】
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本日は寒河江市にあるそば工房 お山の大将で昼食。
国道112号線沿いにあるJAガソリンスタンドの反対側にあります。
10年ほど前に建物が増えて目立たなくなりましたが、屋根に大きく書かれた「手打ちそば」の文字が目印でした。
店内はなかなかに広く、座席間もゆったりしています。
テーブル席と小上がり席がありました。
メニューはそばに加え、うどんも用意されていました。
かけ系は冷たいもの、温かいものの両方が選べるのは良いですね。
また十割そばは普通のそばとは別に用意されていました。
3月とは言え暖かい日だったので、今回はげそ天そばを注文。
そばは白っぽく細切りでツルっとした舌ざわり。
喉越しも良いですが、噛めば程よいコシも楽しめます。
げそ天は一本ちくわ付き。
柔らかくプリッとした食感が美味しいですね。
いそべ揚げ風に青のりが混ぜ込まれ、つゆにつけなくても美味しく頂けました。
そば湯もとろりと濃厚で最後まで美味しかったです。
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