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東京・葛西にある「ラーメン 巓（いただき）」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

六角家系譜店とのこと。

 

店主は六角家船橋店の出身らしいです。

 

こちらも宿題店のひとつでしたが、なかなかこちらの定休日と私の予定が合わなくて訪問できずにいました。

 

今年の正月明け直後にも一度店の前まで来ていますが、年始休業されていたので食べることが出来ず😭

 

そしてようやくのリベンジです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「巓」という漢字はいただきと読むようです。

 

学のない私には何て読むのか分からなくてお店をネットで検索する際にだいぶ苦労しました。

 

 

お店には平日の開店5分前に到着。

 

並びはなし。

 

入り口の前で開店まで待機。

 

お店の中からツンとした豚骨の臭みが漂ってきました。

 

この香りを嗅ぐだけでテンションが上がりますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

開店時間ジャストに入り口が開き、店内へ。

 

店内にも豚骨のツンとした臭みが充満していて実に心地よい空間です。

 

 

まずは食券を購入。

 

並ラーメン  をポチり。

 

 

メニューは醤油ラーメンのみのようです。

 

こういう潔い構成は好感がもてますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は酒井製麺。

 

食券機の上に麺箱が飾られておりました。

 

短く切られたやや太めの平打ち麺。

 

茹で加減はジャスト。

 

滑らかさがあり啜りやすく、強すぎない歯ごたえが食べやすいです。

 

スルスル啜れます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

腹も減っていましたし、あっという間に完食。

 

醤油のキレと豚骨臭いスープのバランスが結構好きなスープでした。

 

腹が減っているときは最高ですね。

 

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーメン 巓

東京都江戸川区東葛西２丁目２６－１２

03-5679-5120

営業時間

11:00～14:30

18:00～23:00

定休日 火曜