東根市 中華そば まがりすけ
Source【メキシカンふらいやぁ】
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比較的新しいお店ですが人気店だと聞いていました。
連休初日とあって遅めの時間でも駐車場は一杯です。
入店したらまずは券売機で注文。
通常メニューに加え、手書きのポップまであって情報が盛りだくさんです。
隣に写真があったのは有難い。
店内にはカウンター席とテーブル席、奥に小上がり席があります。
お独り様から家族連れ、ツーリング団体で賑わっていますね。
券売機にぶら下がった名簿に名前を書いて待つことになりました。
本日は背脂煮干しそばを注文。
極太麺と背脂がたっぷり浮いたスープが特徴的です。
麺はかなり固めの歯ごたえで食べ応えがあります。
モチモチ感は無くプツッと切れやすい食感ですね。
スープも煮干しの風味と塩気が強く、麺に匹敵する個性がありました。
見た目の背脂ほど脂っぽさは無く切れのある印象です。
チャーシューは大きく厚くトロっと柔らか。
さすがの人気店という味でした。
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