専門店のこだわりに感動。 《鰻の成瀬》
Source【山形グルメ探検隊】
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ちょっと前に実家の両親と庄内まで出かけてきた帰り、最後にどっかでお昼ご飯を食べて終了、の計画だったんですよね。
国道47号線を通って、新庄あたりでお店を探してみようかと思っていたところ、父が「鰻にしよう」と言い出したんですよ。なんで？と思ったら、今回の旅行で僕が段取りや運転など全部やったことに対して、そのお礼に鰻をご馳走するよ、ということらしいんです。
いやいや、それは嬉しいけど気持ちだけで十分、と言っても聞かず、それじゃあ･･･
ということで、結果的に山形まで戻っての鰻の成瀬さんとなりました 笑
新庄には鰻の成瀬さん、なかったんですね。
話の流れ上、なるべく安いお店･･･ と思ったので、東北中央道を使って一気に山形まで帰って大野目店さんに滑り込みました。
実を言うと、朝食でいただいた鯛めしを食べすぎていたので、あんまり早い時間だと全然おなかが減ってない状態だったから遅めの昼食でちょうどよかったんですけどね(^^;
なんだかんだ言って僕にとっては初めての鰻の成瀬さん。
よくわからなかったので、一番人気という「上うな重」の「竹」になりました。
メニューの設定としては並、上、特上があって、上と特上が二ホンウナギを使用、そのうち特上が国産の鰻を使っているとのこと。
そしてそのそれぞれに松・竹・梅があり、梅は半身、竹が３／４尾、松が１尾を使用しているということでの違いらしいです。
そういう意味では上うな重の竹が一番標準的なところ、ということなんでしょうね。
わーい、鰻だ～♪
最近、鰻なんて高級すぎてなかなか食べられないですもんね。
この前 和 さんで食べた時も、まさか鰻を出してもらえるとは思ってなくてビックリしましたもん。
そういう意味では、お手頃価格で鰻を提供してくれる成瀬さんはありがたいですね。
さらに、左手のちっちゃい急須に入っている「追いダレ」もありがたい♪
堂々の二ホンウナギ、３／４尾。
ふっくらしたこの見た目に、タレがかかってさらに艶々としてますよ。
タレの甘い匂いと、焼いたウナギの香ばしさがミックスされると･･･ たまりませんね♪
一気におなかが減ってきた感じがしましたよ。
山椒も、２種類用意してあるのに感心しました。
左手の缶に入っているのは辛さが強い山椒。そして右手のミルに入っているのは香りが強い山椒で、それを挽きたての状態で楽しんでくださいね、という配慮なんですね。
もう、鰻の成瀬さんったら素晴らしいじゃないですか！
ここまで配慮がされているお店ってなかなかないですよね。さすがは鰻専門店！
初めてのお店でしたが、美味しい鰻をいただきました♪
おかげさまで父も満足してくれたようでよかったです。
父の気持ちに甘えて、ちゃっかりご馳走になってしまいました 笑
この分、また何かで返さないとな。今度の父の日がいいチャンスだ。何か考えよっと。
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