山形市 そね田 おまかせ
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は山形に来ておりまして、早めに仕事が終わったので、久々に名店のそね田にお邪魔しました
店内を覗いてみるとカウンターはすでに満席じゃないですか
窓際のカウンター席がかろうじて空いてました
窓際のカウンター席がかろうじて空いてました
まずは瓶ビールで、今日の頑張りにお疲れ様の乾杯です
このお通しが、ただの山菜のおひたしかと思いきや、山菜のアンチョビガーリック炒めでした
こう言う食べ方もアリだと勉強になりました
ではいよいよ焼鳥の登場でーす
まずはサガリ塩
こちらはナンコツです
コリコリ食感がイイですね〜
どんどん行きますよ〜
サガリ塩おかわりです
コブクロになります
ハツになります
ちょっと珍しいフォアグラです
独特の食感ながら美味いですね
レバーたれになります
サガリたれになります
最後は二番丁になります
いや〜相変わらずの美味さでした
しかしながら以前とは違って、平日にも関わらず大繁盛なので、焼き上がりまでは、ある程度の忍耐が必要になりますね
単行本や携帯片手に一人の時間を楽しみながら、焼き上がりを待つのも良いでしょうね
次回はオープンと同時に来店して、焼き場の目の前のカウンターを陣取って、焼き方を肴にビールを飲みたいと思います
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