「肉そば処 立花 南支店」〜冷たい肉そば〜 山形県山形市明石堂１−２
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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暑い夏に冷たい肉そば。
まぁ、冬でも食べるんだけどね。
でも、やっぱり夏は旨さ格別っす✨
今回は立花さんの南支店さん。
地元民と観光客が入り乱れるのは、美味しいことの証。
う〜ん🤔
そば屋さんもタッチパネル方式が増えてきましたね💦
ゆっくり選びたい派にはチトつらい。
田舎そばらしく色黒ですが、太すぎず細すぎずと言ったところでしょうか。
しっかり冷水で締められて、コシも増してますね〜
甘さは強めな感じがしますが、あえて冷たい肉そばは甘めなのが好き💕
コリコリの親鶏も旨い✨
続いてコチラ。
妻の冷たい肉麦切り。
そばじゃなくて、麦切りバージョンね。
冷たい肉麦切りは初めてかも😁
麺肌がツヤッツヤですが、しっかりスープが馴染んでますね。
なによりコシが素晴らしく、そばよりクセがなくてより鶏肉の旨みを感じることができます。
これは旨いわ〜
そばより好きかも。
新たな発見だわ😲
一応ゲソ天もオーダー。
衣との一体感はさすがの技って感じっすかね。
スープに浸して食べても、サクサク感は失われず。
冷たい肉麦切り＆冷たい肉そば。
山形が誇るソウルフード。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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