大丸食堂（ドライブイン大丸）のホルモン炒メ定食（上山市）
Source【外食ログ＠山形】
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３年７か月ぶり４度目となる、上山市松山の「大丸食堂（ドライブイン大丸）」でランチ。
過去にみそラーメン、カツカレーライス、焼肉定食と食べてきて、今回はホルモン炒メ定食９６０円をチョイスしました。
どうしてこんなにうまいんだぁ！的な、定食店愛好者にとってなかなかハイブローな仕上がり。甘味噌仕立てのピリ辛炒めだれが秀逸で、たっぷりのどんぶりめしがどんどんイケてしまいます。
ホルモンは豚のシロでしょうか。臭みは全くなく、柔らかくておいしく食べられます。白菜・タマネギ・もやし・ピーマン・人参・ニラなどの野菜類。とりわけ白菜がいい仕事をしているんだよなぁと感服します。
おいしい炒めだれを残してしまうには忍びなく、半分ほど食べ進めた段階で、具材を汁ごとどんぶりめしにぶっかけてかっこんで食べれば、これぞ至福といった充実感が得られました。
同行者が食べていたハンバーグ定食もデミグラスソースの香りが本格的だったし、実力満点の定食店。近いうちにまた行かなきゃ。そのときは、カツ丼か、ハンバーグ入りの大丸ラーメンあたりを狙ってみようか。
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