お世話になった方々と久しぶりにお会いできた祝宴。 《メトロポリタン山形》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日も寒かった！
けど昨日のうちにコートを準備していたので朝は迷わずそれを着て出勤。
昨日のように震えながら帰ってくる目には合わずに済みました。
そうは言ってもほんとに寒い･･･ そろそろエアコンつけちゃおっかな･･･
というわけで、今日のテーマはまたしても懇親会です。
いや、正確には懇親会ではなく某お祝いの会。でも久しぶりにお会いする方々がたくさんいたので、僕にとってはとっても懐かしい同窓会的な懇親会の場でした。
会場は、最近利用させていただく機会が増えた気がするメトロポリタン山形さん。
この料理も前にどこかの会でいただいた気がするな･･･
「天使の海老」、「リー・ド・ヴォー」、「山形ハーブ鶏」の温かいテリーヌ メスクランサラダ添え。
続いてのお椀は、焼き鯛、紐真薯、蛇の目胡瓜、順才、柚子。
続いてのお造りは、鮪、旬の白身魚、紋甲烏賊、季節のあしらい一式。
強肴。←これって何て読むんだろう？
縞米茄子揚げ煮、鰻、蕃茄、枝豆麩、木の芽、有馬餡かけ。
さあ来ました、お肉料理！
国産牛ロース肉のポワレとクロックムッシュ トランペット茸ソース。
これは言うまでもなく、美味しいに決まってます♪
そしてお食事。
だだちゃ豆と玉蜀黍ご飯。それにしても、玉蜀黍（トウモロコシ）なんて読めないっすね。
ついに最後のデザートまでたどり着いてしまった。
ショコラのパヴェ「さくら卵」のバニラアイス添え。
また例によって、席に戻ったときにはもうアイスが溶けていた･･･
「アイスですよー」ってふれ回ってくれれば大急ぎで席に戻ったのに。
それにしても、今回の宴席はめでたい席だったので、きっと料理も奮発していただいたんだろうな。
いつにも増して大満足なお料理でした。
料理も美味しかったけど、本当に懐かしい方々の元気な顔も見られて、久しぶりにお話もできたし、僕にとっては出席させていただいてとても嬉しい会でした！
ありがとうございました♪
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