伝統野菜に触れたイベント。 《道の駅やまがた蔵王》
Source【山形グルメ探検隊】
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実は、今日はちょっと気になるイベントがあったんですよ。
蔵王かぼちゃ祭。
山形の伝統野菜である蔵王かぼちゃ。その名前は知ってたんですが、実際には食べたこともなければ見たこともない存在だったんですよね。
最近、歳をとるごとに地元の歴史や文化が気になるようになってきたワタクシ、当然の流れとして伝統野菜にも目を向けなくてはならないのではないかと思うようになったのでした。
かぼちゃに関するお祭りだけあって、会場には様々なかぼちゃの品種が紹介されてましたね。
しかし、かぼちゃといえどもこんなに種類があるんだなぁ～。
これが蔵王かぼちゃ。
よく言うヘタの部分が丸く盛り上がっているのと、平べったい形が特徴。
わが家で買ってきたのはこんな形。
今日は1kg/600円で売られてたんだけど、これでちょうど1kgでした。
蔵王かぼちゃを購入する際にはすごい行列ができてたんだけど、その時ちょうど後ろにいた方と話ができて、昔は蔵王かぼちゃはもっと大きかったと言ってたんだよね。
生産者の方に話を聞いたら、今年は雨が少なくて全体的に小ぶりなんだとか。
それでも、皮が固いのが蔵王かぼちゃの特徴らしいので、調理する際には力いっぱい包丁を入れたいと思います！
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