山菜料理出羽屋の月山山菜そば（西川町）
Source【外食ログ＠山形】
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１１月の末、晴れ間を見つけて１泊２日の庄内方面ドライブへ。
向かう途中の昼食は、西川町名物の山菜そばを食べようと、間沢の「山菜料理出羽屋」に立ち寄りました。
人気店のようで、開店時刻に入店すると、すでに行列。あいにく第１巡目には入れず、２巡目の先頭に。配膳まで待ち時間は１時間以上。その長さには辟易しましたが、食後の満足度はそれを上回る高さがありました。
月山山菜そば、１,６００円。
山菜やきのこがたっぷりと入った鉄鍋の中に、茹で上がったそばを入れながら食べるもので、ここ出羽屋はその発祥の店なのだそうです。
二人で食べるにはずいぶん大きい鍋に、きのこ類を主にしたたっぷりのつけ汁。これを器にお玉で何杯もよそい取って、惚れる量の刻みネギとたっぷりの七味を落として、ハフハフと食らいつきます。けっしてお上品ではありませんが、山深い田舎の町で食べる料理としては最高の部類に入るのではないでしょうか。
手打ちそばもかなりデキのいいものと思われますが、このきのこ汁にかかってはその素晴らしさもつい忘れてかっ込んでしまいます。
何杯もお代わりして食べ、満腹に。上出来でした。春の山菜の時期にはどんな山菜鍋が出てくるのかも知りたくなったので、その時期にまた西川で食べたいと思っています。
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