鬼がらし江俣店のみそらーめん（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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４年７か月ぶりとなる江俣の「鬼がらし江俣店」で、ラーメンランチです。
去年１２月に店舗に車が突っ込んで損壊し、しばらく休業していましたが、今では完全復活しています。
この店といえばコレの、みそらーめん９２０円。今回はこれの辛さ５段階の真ん中の「中」に、平日ランチタイムの無料ライスを添えて。
あぁんまいなぁ、これが鬼がらしの味噌ラーメンなんだよナ。つるりとしたストレートの中細麺というのがこの辺りの味噌ラーメンとしてはめずらしいけれども、厚切りチャーシューの２枚がうれしく、緑色のニラ・ワカメ・青海苔・ネギの４種が赤いスープのビジュアルをよりカラフルにしています。
ここの場合、辛味噌はトッピングされるのではなく、はじめからスープに溶かしこまれています。その辛さは辛過ぎずにちょうどよいマイルドさ。
ライスには、卓上のふりかけをかけるなり、ラーメンのスープをかけるなりして愉しめて、よろし。満足じゃぁ、あーりませんか。
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