本格韓国料理の名店を見つけてしまった！ 《竜》
Source【山形グルメ探検隊】
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今日も時間の関係で外でのランチになりました。
なんだか昨日とは打って変わって肌寒い･･･ ってゆーか寒い！
何かあったかい物が食べたい、って言いながら車を走らせていたのですが、そんな時にふと「ランチやってます」ののぼりが目に入ったんですよ。
韓国料理 専門店 竜さん。
久保田のダイソーさんのお向かい、池上苑さんのお隣というとわかりますよね。
お店の裏手に駐車場があり、特に明記はされていないのですが空いているところに駐車できます。
もともとは新山釣堀さんのあたりで、ラーメンを主に提供されるお店をやっておられたのですが、こちらにもお店を出しておられたのは前から知ってたんです。
料理のを見るとかなり本格的に見受けられて、ずっとお邪魔してみたいと思っていたんですよね～。
でも今までは夜しかやってなかったのでなかなかお邪魔できなかったのですが、今回初めてランチののぼりを見つけて、迷うことなくこちらでのランチが決定したのでした♪
ランチメニューはこんな感じ。
お昼の営業は、つい先月の20日ごろから始めたばかりとのことでした。
夜の営業をされていたときにも、ラーメンは出さないの？という声が多かったそうなのですが、お店のスペース的に寸胴を使用した料理を作ることが難しかったそうなんです。
そこで、厨房をリフォームすることでスペースを確保し、やっと先月にラーメンも作れるようになり、晴れてランチ営業も開始されたとのことでした。
今回は、こちらのトガニタン定食をお願いしてみました。
今日の日替わり定食は、豚のプルコギ定食とこのトガニタン定食。どちらも1200円。
そもそも「トガニタン」というものが何かもわからなかったので、お店の方に聞いてみたら「牛のアキレス腱をとろとろになるまでよく煮込んだものです。脂っこくなくて、コラーゲンがたっぷりですよ。」と教えていただいたので、初めて食べるこちらにしてみました。
うおおー、グツグツと激しく煮立った状態で提供されます！
僕は熱いものを不注意に口に入れてすぐヤケドしちゃうので、これは本当に気をつけねば。
と思って見ていたら、お隣に座っていた常連さんから「これは美味しいですよ、絶品です！」と教えていただき、ますます期待が高まります。
うん、確かに美味しい！
激熱なのはなんとか工夫して凌ぐとして、噂のアキレス腱は本当にとろとろ。確かにコラーゲンが溶けだしている感じの濃厚スープはコクがあって美味しい！
トロっとした感じに見える濃厚スープは、油は全然感じず、旨味が濃い。
またも常連さんが「ここの料理はとにかく手が込んでて、何を食べても美味しいんですよ。」と教えてくださった。
確かに、食べてみるとその言葉がとてもよくわかる。全くの同意。
これはランチだけじゃなくて、ぜひ夜にも来ていろんな料理を食べてみたいですね♪
予想外に、サービスでドリップコーヒーを出していただきました。
これで1200円なら全然惜しくないですね。満足です！
またもやいいお店を発見してしまいました。
ラーメンの大辛も気になりますが、やっぱり夜に来てみたいですね～。
韓国料理で飲みたい人、探してみないとな。
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