「こうじ屋」～特にぼし醤油～山形県山形市平久保１６−８
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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最近話題の人気店、こうじ屋さんに行ってきました
となりはあの有名店、丸文さん
こんなに近くてどうすんのっ
ってくらい近いです。
消費者としては嬉しいですが
そばもあります。
特にぼし醤油ラーメン
左の小皿は１５人限定無料サービスのミニチャーシュー丼
嬉しいっす
にぼし醤油にプラス100円で特にぼし醤油になるんですが、半玉、海苔、チャーシューが追加されることを考えるとオススメです。
全粒粉の中太麺はこの店の顔と言っていいでしょう。色はややグレー気味で蕎麦を連想してしまいます。
当然ながら煮干し強めにですが、背脂を入れることで動物系のコクとまろやかさを感じます。
醤油自体はビシッっと効いてる美味しいスープでした～
チャーシュー丼も美味しかったっす
前身の肉そば大将のときは伺ったことなかったんですが、実力十分じゃないっすか～
これからお盆で山形に帰省される方に是非オススメしたいお店です。
ごちそうさまでした。
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