中華そばまがりすけのまぜそば（東根市）
Source【外食ログ＠山形】
————————————-
東根市中央の「中華そばまがりすけ」を初訪問。ここはかつて中華料理店の「聚楽円」があったところです。たまや系の人気店らしいので行ってみました。
店のツイッターを見ると「らー麺たまや改め中華そばまがりすけです！」とあるのだけれども、どういうこと？
ウェブ上のコメントを見てみると、山形市で営業していた「らー麺たまや」の店長だった人がこちらに移転して始めた店だとのこと。はー、そうなんだ。
まぜそば８５０円。ぐにぐにとかき混ぜて食べればうまし。
まぜていると漂う香りは、魚介というよりもむしろ魚のにおい。生臭さがあるけれども、いやな臭いではなく、本格的だなあと思わせるものがあります。
油そばとも違ってそれほどギトギトしていず、天かすでそれを補っているかのよう。茹でただけのモヤシが脂分を吸っていい塩梅になります。
なによりも極太の麺が秀逸です。
異常な量ではなく、すんなりと腹に収まるボリュームもほどよく、満足でした。
熱いスープの「かけ」を避けてしまったけれども、両隣が食べていたあっさり系の「中華そば」がとてもおいしそうに見えました。それを食べることも含めて、いずれ再訪しなきゃ。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→中華そばまがりすけのまぜそば（東根市）
