(南陽)麺や兼蔵
Source【アキタケの山形ラーメン日記】
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今回は
麺や兼蔵(南陽市)へ
オーダーは中華そばと悩みつつも
飛魚ニボ豚骨ラーメン(細麺)をチョイス！
スープはマイルドな豚骨の後から、
飛魚の香りがついてくる感じで
濃厚なのに、臭みやクドさがなくウマイ( ´∀`)
自家製の細麺は個人的に
もうちょいカタメが好きかもです…
麺のかたさに若干の不満を言いつつも
柔らかい穂先メンマや、ローストポークなど
どれも旨かった
ごちそうさまでした。
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