いもせ食堂 （南陽市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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南陽市椚塚にある「いもせ食堂」さんです。
昨年以来の訪問になります。
前回記事は → こちらから ←
いもせさんは醤油ラーメンが二種類ありまして、「ラーメン」が平打ち中太縮れ麺、「支那そば」が細縮れ麺を使用します。
私はいつも「ラーメン」を頼んでいます。
ラーメン 大盛り 730円
（600円 + 130円）
長いチャーシューが印象的ないもせさんのラーメン。
油浮きがやや多めで少し濁りのあるスープはマイルドな魚介出汁を感じる少ししょっぱめなスープが美味しいです。
以前はもう少し生姜の風味を感じた記憶があるのですが気のせいかな。
そして縮れの強い平打ち中太麺はつるつる感が良く、スープに良く絡んでこれがまた実に美味い。
いもせさんの麺は個人的に好きな麺の一つなので、たまに思い出して食べたくなります。
この日も美味かったです。
ごちそうさまでした！！！！！
いもせ食堂
山形県南陽市椚塚1880-2
0238-43-2357
営業時間
11:00～15:00 17:30～20:00
定休日 木曜
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