ジビエ続きの週末♪ 《雲雀野》
Source【山形グルメ探検隊】
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おとといの夜。
仕事を終えた２０時ぐらいから、我慢できずにひとりで飲みに行っちゃいましたψ(｀∇´)ψ
せっかくひとりで飲みに行くので、今日はいつもお世話になっているお店に挨拶させてもらおうと、まずは雲雀野さんにお邪魔してみました♪
カウンターに座らせてもらったんだけど、僕の両サイドは常連さん。
その常連さんからうまく話題に入れてもらって、楽しく飲ませていただきましたよ♪
とりあえずメニューから前菜の盛り合わせだけ頼んで、その後はマスターに「今日は何か、あります？」って聞いてみたんだよね。
その結果が･･･
「蝦夷鹿、食べます？」
もちろん食べたいですともw(≧∀≦)w
お昼に猪を食べて、夜は蝦夷鹿。なんてステキな一日なんだろう。
手前のちよっと黒っぽい色合いのものが煮込みのお肉で、スライスしてあるのがソテーされた蝦夷鹿。煮込みの方に１本、白い毛が生えているのがいかにもジビエっぽい感じで嬉しい♪
昔、福島で熊汁を食べたときもお肉に毛が残ってて、熊の毛はけっこう剛毛だった･･･
ソテーの方はもともと塩漬けにされていたお肉らしくて、ちょっとほろほろとした感じだったね。
ビールを飲んでた僕に、お隣の常連さんからは「これ食べるんだったらワインでしょ！」との声。
うん、僕もそう思います(^^ゞ
そしてもう一品。
最初に僕が「まだゴハン食べてない」って言ってたから、ドリアをつくってくれました♪
こうやっておまかせで美味しいものを出してもらえるとなると、正直メニューを見るのがめんどくさくなってきちゃうのが申しわけないところ(^^;
料理もそうなんだけど、飲み物もそう。
これは、むかーしから愛飲しているカイピリーニャ♪
お店に入った時点で「カイピリーニャ、１杯だけできますよ」って教えてもらったから、２杯目のために取っててもらってたんだよ( ´艸｀)
今はもうメニューにないから、さすがの常連さんも「何ソレ!?」って言ってたよ(^^;
雲雀野さんなら、テレビでよく見る「マスター、いつもの。」で通用しそうな気がする(笑)
マスター、今度お邪魔したら「いつもの」でお願いしますね(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
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