久しぶりに沖縄コース料理に舌鼓♪ 《美ら海》
Source【山形グルメ探検隊】
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昨日の美ら海さんでの飲み会、楽しくってすっかり酔っぱらってしまいました(>_<)
今朝は久々に二日酔いでキツかったですね～。
でも美味しい沖縄料理をおなかいっぱい食べられたので大満足でした！
おまかせ料理の一皿目は、海ぶどうがのったサラダ。
今でも、初めて海ぶどうを食べたときの衝撃は忘れられませんねー。
「なんだこの食べ物は！」
あのプチプチした食感も手伝って、本当にその美味しさに感激してましたね。
それがここ山形で食べられるようになるなんて･･･
もずく酢。
かつて若かりしころは、チェーン店の居酒屋なんかに行くと必ず頼んでいた大好物。
それを察してか、もずくにハートが浮かんでますよ(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
これは3人分の焼き物盛り合わせ。
手前に見えるソーセージは、沖縄特産のアグー豚を使ったもの。
今やアグー豚も高級食材になってしまって、山形牛と大して変わらないお値段なんだとか。
心していただきましたが、豚肉の脂がメチャうまかったです！
沖縄といったらミミガー。
いや、「沖縄といったら」なんて程ではないんですが(^^;
ずいぶん前だけど、牧志公設市場に行ったとき･･･ ミミガーどころか、豚の顔全体の皮がぶら下がってるのを見て仰天したことがあったなぁ～。
十四代 ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!
これはお祝いの席ということで大幹事長が用意してくださいましたm(_ _)m
もう何も言葉はいりません。ごちそうさまです♪
ジーマーミ豆腐。･･･ジーマミー豆腐？
どっちなんだい!?
ウィキペディア先生に教えてもらったら、地域性というか、地域によってはジーマミーと呼ぶところもあるらしいんだね。てコトは、基本はジーマーミ。でもジーマミーもまぁ間違いではないと。
どっちにしても、美味しくって大幹事長の分ももらって2つ食べちゃいましたけどね(^^;
今度は大吟醸、絹。
これももちろん持ち込みのお酒です！
先輩、ありがとうございます。これも最高！ ごちそうさまでーすψ(｀∇´)ψ
沖縄らしい料理が続きますよ～。
まずはラフテー。これだけの分厚いお肉なのに、箸ですっと切れちゃうんだもんなぁ～。
柔らかくてホント美味しいラフテーでした♪
そしてまたしてもハートが。僕のハートに火をつけようとしているのは誰だ!?
そして続いてはゴーヤチャンプルー。
これもゴーヤチャンプルーかゴーヤーチャンプルーなのかで気になるけど、同じくウィキペディア先生に聞いたらこれまた地域によって語尾が伸びたり伸びなかったりするみたいね。
沖縄の方言、面白いな(ﾟ▽ﾟ*)ﾆﾊﾟｯ♪
これまた人気プレイヤーが続きます♪
ソーキそば。ん？でもソーキがなかったら違うのかな？
ソーキってスペアリブのことらしいじゃない？ なんかコラーゲンの塊みたいな感じのものがあったけど、それってスペアリブにはないんじゃないか？
ということで、とりあえずよくわからないから「沖縄そば」と言っておきます(^^;
これが最後。
いかにも沖縄の魅力を盛り合わせにしたような、デザートの盛り合わせヾ(≧▽≦)ﾉ
マンゴーにアイスクリーム、ちんすこうにサーターアンダギー、そして赤いシャーベットは･･･
何だったんだろう？酸っぱいフルーツだったけど、これだけ不明。
でもスイーツやデザートに目がない僕にとって、これはもう最高の贅沢でしたね♪
今回は沖縄のコース料理を心ゆくまで、おなかもはちきれそうになるまでいただきました。
その締めくくりとしてふさわしいデザートにも大満足でしたけど、お酒も「練習」のビールから始まって本番の乾杯はスパークリングワイン。そしてスペシャルな日本酒いろいろに最後は泡盛と、そりゃ二日酔いにもなるわな～、っていう大満足な会でした( *´艸｀)
いつもお世話になっている美ら海さん、今回もありがとうございました～♪
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