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札幌市北区にある「ラーメン二郎 札幌店」さんです。

 

 

 

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初訪問。

 

 

二郎 食べ歩き  ４４　店目！！

 

 

 

 

 

 

 

今回の札幌店さんの訪問をもちまして、

 

 

本日時点で現存する　ラーメン二郎　全店制覇達成　しました！！

 

 

 

やったー！！！！ ついにやりました！！！！

 

 

全店制覇なんて所詮自己満だから誰にも自慢出来ないけれど、我ながらよくやった！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2016年に私が初めてラーメン二郎を食べたのが会津若松駅前店さんでした。

 

 

昔からラーメン好きなのがきっかけでラーメンブログを書いて来たわたくし。

 

ラオタとして弱輩ながらも、それなりに色々なラーメンを食べ歩いていた私ですが、「ラーメン二郎」だけはなんとも言えない怖さがあり、ずっと避けていました。

 

「ルールとか難しそうだし」　「コールとかわけわかんないし・・・」　ずっとそう思って避けていました。

 

 

しかし、勇気を出して初めて食べみたらすっかりハマってしまい、気付いたら全店制覇が目標になっていました・・・。

 

 

そして、約７年掛かって、ついに達成しました！！！！

 

 

 

当ブログでは、ラーメン二郎関連記事はアクセスがあまり伸びないんです・・・。

 

当ブログ読者さんの大半の方々が二郎記事には興味がないのを承知しておりますが、私の自己満の為に「全店制覇のまとめ記事」をそのうち気が向いたら書こうと思ってます。

 

その際、興味がない人はスルーしてくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて本題。

 

距離のハードルの高さから一番最後まで後回しにしていた札幌と京都。

 

京都↓へは先月行きましたので、ラストが札幌となりました。

 

 

 

 

 

 

日程の都合から札幌二郎さんには夜の部での訪問です。

 

夜の部開店が17:00に対し、20分前の到着。

 

すでに7〜8人の方が並んでおりました。

 

自販機で先に黒烏龍茶を購入してから列に接続。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お店の外には何ヶ所も↑のような注意書きが貼られていました。

 

想像するに、新規開店当初から、遊び半分でマナーとは無縁な客が多かったのでしょうね。

 

「守れない方は特殊コール、スルーします」というのは名案だと思います。

 

食べ切れないのに「マシマシ」とか遊び半分で言うのは大抵そういうお客ですからね。

 

二郎は遊び場ではないのです。

 

 

壁面の注意書きを見ながらそんなことを考えていると、17:00ジャストに開店し、店内へ順番に入ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店内撮影禁止（ラーメンは可）ということは事前に予習していました。

 

なので食券機画像は割愛。

 

代わりに、外の自販機に貼られた案内画像↑で代用。

 

 

店舗入り口入ってすぐ左にある食券機では  ラーメン  を購入。

 

 

食券機画像を撮ってないのでうろ覚えですが、大ラーメンが無くてミニラーメンはあったかと思います。

 

あとはつけ麺や汁なし変更用の食券があるようでしたね。

 

追加有料トッピングも何種類かあったと記憶しております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーメン

ニンニク

900円

 

 

 

初訪問二郎でのコールはニンニク。

 

レンゲは無し。

 

 

ニンニクは粗く刻んだものが大さじ一杯強といった量です。

 

 

野菜はしっとりクタ気味でキャベツ率が高め。

 

量は標準よりやや少なめかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豚は1〜1.5cm程度の厚みがありますが、やや小ぶりなものが2枚。

 

しっかり煮込まれているようで、柔らかいしほぐれやすいし、味も染みていて旨い豚です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープはかえしが結構濃いめのしょっぱいスープ。

 

でも、豚の出汁感がすごく良くて、しょっぱくはありますがカドもなく凄く旨い微乳化スープ。

 

固形背脂が数個浮いていますが、表面に液体油が張っていないです。

 

 

二郎はしょっぱいくらいのスープがちょうどいいと個人的に思っています。

 

レンゲ無し店ならなおさら。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は二郎標準程度の太さの極太麺。

 

茹で加減は固すぎず柔すぎずジャスト。

 

 

むっちりとした弾力があり歯応え良好。

 

麺は固過ぎてもスープとあまり馴染みませんが、スープと馴染みやすいギリギリの固さ加減ですね。

 

麺量は300gまでなく、270g前後といったところでしょうか。

 

 

麺を食べ進めて行くと、丼の底からほぐれた豚が麺に絡まって出てきます。

 

このほぐれ豚また絶妙に旨い。

 

スープの味にも良い影響を与えていると思います。

 

意図的に入れているのでしょうか。

 

凄く良いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

全店制覇。ひとまずの区切りとなる札幌二郎さんのラーメン。

 

旨かったです。

 

札幌まで来た甲斐がありました。

 

感慨もひとしおです。

 

 

 

・・・とはいえ、二郎の新店舗が出れば全店制覇は一度撤回されてしまいます。

 

その都度、二郎スタンプラリーのラスト１マスを埋めるために新店舗へ行くことになります。

 

二郎全店制覇への道は終わったわけではなく、まだまだ続いていくのです。

 

 

私は自分のことをまだまだ　初心者ジロリアン　だと思っています。

 

上級ジロリアンの方々には遠く及びません。

 

私が上級ジロリアンになれる日はくるのかな？？

 

 

・・・ていうか、目指してないですけどね（笑）

 

 

でも、私のラーメン食べ歩きには、ずっとラーメン二郎全店制覇がついて回ることになりそうです。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラーメン二郎　札幌店

北海道札幌市北区６条西８丁目８－１１

営業時間

平日

１１：００～１４：００

１７：００～２１：００

土曜

１１：００～１５：００

定休日　日曜　祝日不定休

 

 

 

 

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