金ちゃんラーメン食べ歩きシリーズ（置賜地区限定＋２）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
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昨日の金ちゃんラーメン長井店さんの記事で一応完結した置賜地区金ちゃんラーメン限定の食べ歩きシリーズ。
グダグダなシリーズではありましたが一応簡単にまとめてみました。
金ちゃんラーメン 米沢店さん
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12444214439.html
私の中では一番最寄りの金ちゃん。
鶏油少な目で甘めの香ばしいスープ。
麺は金ちゃんの中ではやや太め。
金ちゃんラーメン 高畠店さん
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12444425321.html
動物系出汁がやや強めな印象。
鶏油は多過ぎず少なすぎず。
ツルツル食感の平打ち麺。やや細め。
金ちゃんラーメン 小国店さん
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12453594663.html
すこししょっぱめだが出汁感が強くてイイ感じ。
鶏油は程良く少な目。
麺は金ちゃんの中では太め。
金ちゃんラーメン 南陽店さん
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12459061592.html
閉店した総本山の金ちゃんそばやの最後の弟子にして本店継承店。
鶏油は総本山より少ないが、しょっぱさ加減や出汁感はやはり似ている印象。
平打ち縮れ麺は総本山より固め。
全体的にバランスが良く美味い。
金ちゃんラーメン 白鷹店さん
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12460954746.html
かえしのしょっぱさが強めに感じるスープ。
鶏油は少し多めな印象。
麺は平打ちで細め。
金ちゃんラーメン 川西店さん
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12525915136.html
置賜各店の中では一番ライトテイストなスープ。
鶏油ほどほど。
プリッとした固めの麺が好印象の一杯。
金ちゃんラーメン 長井店さん
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12582419500.html
鶏油多め。
出汁感も良く、甘じょっぱいスープが香ばしくてイイ感じ。
麺は細めで緩やかな縮れ加減。
置賜地区ではないですが＋２は上山と福島です。
金ちゃんラーメン 上山店さん
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12498105925.html
まず見た目がインパクト強し。
鶏油多めでかえしのしょっぱさがやや強く出ている印象。
麺は細めで大盛りの麺量がかなり多かった。
金ちゃんラーメン 福島店さん
https://ameblo.jp/ramenakemi/entry-12443725420.html
鶏油がかなり多く層になっている。そのせいかかなり熱々。
鶏の出汁感が強めな印象。
麺は細め。コシの強い歯ごたえのある食べ応えが印象的でした。
以上、金ちゃんラーメンの置賜地区７店と＋αの２店でした。
次は何のシリーズ物をやってみようかなぁ・・・
途中で飽きそうで心配だけど何かやってみたいです。
考えておきます。
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もとのWEBサイトでこの記事を読む→金ちゃんラーメン食べ歩きシリーズ（置賜地区限定＋２）
