らーめん蓮 （福島県福島市）
Source【【米沢】あけみのラーメン日記【山形】】
————————————-
福島県福島市にある「らーめん 蓮」さんです。
昨年の12月以来、本年初。
関連記事は → こちらから ←
福島市の二郎系人気店。
店主は「ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店」で働いていた方です。
開店の10分くらい前に到着しましたが、この日は早く開けたようで開店前から並んでいた方々が食券を購入し始めているところでした。
自分は7組目。
食券を買ったらカウンターに持って行き、1組に1つ番号札があてがわれます。
この日もいつものように ラーメン の食券を購入。
二郎基準で小ラーメンに当たるラーメンですね。
ラーメン 680円
ニンニク
相変わらずデフォにんにくの量が多いです。（笑）
野菜もいつもより多いような気がするかも。茹でたてホクホクで美味しいですね。
スープはほぼいつも通りの非乳化スープ。
甘めですが出汁感も良い感じです。
脂はやや少ないかな。
肉厚で食べ応えのある豚2枚。
いつもより硬いような気がしましたが相変わらず美味しい豚です。
ここしばらくは固めの茹で加減のことが多い平打ち太麺。
ゴワゴワ食感の太麺は食べ応えありますね。
蓮さんは麺量が二郎標準より少なめなので食べ易いです。
ごちそうさまでした！！！！！
らーめん 蓮
福島県福島市上名倉字西田29-2
営業時間
11:40～14:30 18:00～21:00
定休日 水曜 第三火曜
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→らーめん蓮 （福島県福島市）
