「麺屋 春馬」～まかない油そば～ 山形県山形市嶋南２丁目１０−１２
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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先日、急にケンチャンの気まぐれまかないが食べたくなって、開店前に並びました
ワタシの前には６人、合計２０人近い並びでしたかね。
それがですね、フライイングケンチャンが無かったんですよー。
これだけ、並んでるのに珍しいなぁと思いつつ・・・
開店時間になっても開かない・・・
なんと
第３火曜日で定休日
全員、解散
こんなことってあるんですね。
こういうのって、集団心理とでも言うのでしょうか。
みんな並んでるから大丈夫だろうと。
ラーメンを食べ歩くようになってから初めての体験でした
(実は前日も来て定休日だった)
で、完全に出遅れて向かった先は、春馬さん。
まかない油そば ＋ 味玉
ワシゴワの中太麺。
春馬麺の良さを１番引き出してるのは、この油そばだと勝手に思ってます。
煮干し感を出すのが難しい油そばですが、春馬さんのはしっかり煮干って、変に甘ったるくないところが好き。
実に旨い
いつも、味玉の出来映えには感心します。
で、麺を四分の一ほど残したところで、割スープをいただきます
煮干し感が更にアップして、これが春馬さんのまかない油そばの旨さの真骨頂
一気にスープと麺をすすり上げてやりましたよ
最高に旨かったっす。
ごちそうさまでした。
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