花鳥風月山形南店の辛みそ海老ワンタンメン（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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ワンタンメンが食べたいと言うつれあいと共に、１年ぶりに若宮の「花鳥風月山形南店」を再訪しました。
山形北店と合わせて、「花鳥風月」では花鳥風月ラーメン、和風ごま味噌ワンタンメン、つけワンタンメンを食べてきているので、今回は未食の辛みそ海老ワンタンメン９３０円をチョイスしてみました。
山形の辛みそ文化と酒田のワンタン文化が融合した人気メニューで、自家製太縮れ麺にガッツリ辛味噌が絡み、シャキシャキ玉ねぎともやしがトッピングされているもの。
いいところを列挙すると、チャーシューには炙りが施されていておいしい、後入れの豚挽肉がコク出しに大きく寄与している、刻みタマネギが味噌の濃厚さをいい具合に止揚している、味噌味でありながら煮干し風味がガツンと効いている、平打ち太麺が濃口のスープによく合っている、ワンタンをまとったむき海老（挽肉の下に隠れている）が白くてなまめかしく大きい――などで、これらにより十分な満足感が得られます。
ただ、ラーメン１杯の価格にしてはちょっと高いかな。いやいや、今どきの価格はこんな感じが普通になってしまったのかもなぁ。
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