名人のゆのビーフカレー（上山市）
Source【外食ログ＠山形】
————————————-
上山市湯町にできた日帰り温泉施設「名人のゆ」を初訪問。旅館をリノベーションして２０１９年２月にオープンしたとのこと。カフェ・軽食処が併設されているので、入浴はせずにそこだけを攻めてみました。
ビーフカレー（目玉焼き付き）８００円。
多少懸念していたとおり、業務用のカレーを使っているようで、色から察すればスグレモノのように見えなくもありませんが、辛くもなく、スパイシーでもなく、塩分も少なめで、味の骨格になるものが抜けている感じです。もう少しアレンジしてオリジナリティを出してもいいと思います。でもまあ、ややミルキーな感じがあってそれなりにおいしいし、ルーの量も足りないことはありません。
ここの白眉は、サラダです。（断言） 器は大きくありませんが、それにレタス、千切りキャベツ、キュウリ、紫タマネギ、ワカメ、トマトなどがぎゅう詰めになっていて、とても食べ応えあり。そのボリュームに負けないぐらいのドレッシングのかけ方もステキです。皿からこぼさずに食べるのは難しいでしょう。
かき玉のスープにはワカメのほかにベーコンやタマネギも入っていて、味わいは洋風です。
以上、初訪問レポートでした。
————————————-
もとのWEBサイトでこの記事を読む→名人のゆのビーフカレー（上山市）
