おうちごはん タコスパーティー
Source【いしちゃんの山形宮城食べ歩き旅】
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この日は夏野菜を沢山使って、おうちでタコスパーティーを開催しました
では簡単レシピをご紹介します
まずはサルサソースの作り方です
材料
野菜 トマト・玉ねぎ・ピーマン・きゅうり
調味料 すりおろしニンニク・すし酢・塩コショウ・レモン果汁・タバスコまたはチリペッパー(一味唐辛子)
①野菜をみじん切りにします。
②調味料を加えて混ぜるだけ
すし酢は出汁と砂糖も入っているので、非常にバランス良く仕上がります
好みでパクチーやバジル、イタリアンパセリを加えるのも有りかもね
好みでパクチーやバジル、イタリアンパセリを加えるのも有りかもね
続いてはタコスミートの作り方です
材料
牛挽き肉(合挽き肉)・ニンニクスライス
調味料 ケチャップ・ウスターソース・クミンパウダー・好みでカレー粉・チリペッパー(一味唐辛子)
作り方
①フライパンに油を引いて、ニンニクスライスを入れて香りが出たら、挽き肉を炒めます。
②挽き肉に火が通ったら、調味料を加えて、味が馴染み、水分が飛ぶまで弱火で炒めて完成です。
甘みが足りなかったら砂糖やハチミツを加えて下さい。
レタスは乗せやすいように千切りにします
トルティーヤをホットプレートで両面焼き、チーズを乗せて溶けてきたら、お皿に移して、好きな具材を乗せれば完成です
大口を開けて、ライムを入れたコロナビールと共に戴けば最高の旨さですね
皆さまも、ちょ～簡単なタコスレシピで週末はパーティーしてみませんか
タコスミートの代わりにソーセージやハーブチキン、焼肉なんかも合いますよ
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