城西金ちゃんラーメンのみそラーメン＋半ライス（山形市）
Source【外食ログ＠山形】
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ココのラーメンが食べたくて、１０か月ぶりに城西町の「城西金ちゃんラーメン」へ。
情報によれば、ココの半ライスは８０円と格安な上に、端肉のチャーシューが何個か付いているスグレモノであるとのこと。ほほう、それは試してみなければなるまい。麺の大盛りはチャーシューも１枚増えて１５０円増しとこれも魅力的ですが、半ライスの誘惑には敵いません。
自慢のみそラーメン８３０円に、半ライス８０円。
南陽・山形地方の味噌ラーメンといえばこの味という、旨味満載のデキ。以前のトッピングと比較すると、チャーシューが少し小さくなり、３枚から２枚に減っていますが、その代わりにキクラゲが２つ入ったようです。
手もみ縮れの自家製麺は、つくりも茹でも秀逸。硬茹ででキリリとした食感がありますが、かつてはもっと細打ちで、むしろ喉越しのほうにウエイトが置かれていたような気がします。時代に合わせて少しずつ変えてきているということでしょうか。
初モノの半ライス。飯量は「半」の域を上回り、端肉も大小４～５個はあったでしょうか。当方の場合、これを全部、麺を食べ終えたスープに落とし入れ、レンゲを使って残っていたコーンや青海苔とともにぱくぱく食べました。
ああ、うまかったな。満足。金ちゃん城西は極めていい店です。
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