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東京・新宿にある「らぁ麺 はやし田 新宿本店」さんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初訪問。

 

 

株式会社INGSという会社が展開しているラーメンブランドのひとつ。

 

結構知名度のあるラーメン店ですね。

 

らぁ麺はやし田名義の店舗だけでも十数店あるようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

主力のメニューは鶏清湯系のラーメンのようです。

 

あと、数量限定の  のどぐろそば  もオススメのようで、店員さんが入店してきたお客に都度勧めておりました。

 

いつもの私ならば、初訪問のお店では食券機の左上にあるメニューを攻めるのが定石ですが、「のどぐろそばいかがですか？」と店員さんに言われてしまうとグラついてしまいます。

 

オススメされたら応えてしまうチョロい客の私は、言われるがまま数量限定の  のどくろそば  をポチり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

幸いにしてすぐ席に着席できました。

 

↑の画像のような、お店のラーメンへのこだわりが書いてあるとブロガーとしては非常に勉強になります。

 

「あとからじっくり読もう」と思い、画像に収めてきましたが、私のような横着ものは結局読まないんですよね（笑）

 

やはりこういうのは現地でしっかり読まないといけません。

 

しかし、視力が乏しい私には小さい字はなかなか読みづらい(>_<)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は全粒粉入りの細麺。

 

しなやかな食感の細麺です。

 

麺の香りも良いですね。

 

柔らかな煮干しスープとの調和もいい感じ。

 

スープも麺もお互いが主張し過ぎず共存しております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この手の鶏スープやら煮干しスープやら、それに合わせる細ストレート麺のラーメンは何度も食べてきましたが、はやし田さんのラーメンは他の凡庸なものとは一線を画していると思います。

 

鶏スープに細麺という組み合わせはぶっちゃけ凡庸過ぎて避けたくなるジャンルです。

 

それでもレベルが高い店は感心する要素があるのだと感じます。

 

 

旨かったです。

 

今度はレギュラーメニューのラーメンを食べてみたいですね。

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした！！！！！

 

 

 

 

 

 

らぁ麺 はやし田 新宿本店

東京都新宿区新宿3-31-5

新宿ペガサス館102

営業時間

11:00〜22:00

無休