「支那そば無双庵」〜煮干しつけ麺〜 山形県山形市久保田２丁目１−６
Source【もう、お腹いっぱいです・・。 ～山形ランチ～】
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最近なんですけど、ラーメン熱が冷めてきたというか、ラーメン食べると重く感じると言うか・・・
食べる回数が減ってきました。
そんな中、家族からラーメン食べたいとの熱烈要望がありまして、それも好みが様々で💦迷ってたところ、ココがピーン💡っと思い浮かんだのです。
山形市久保田にある無双庵さん。
ＧＷ中にもかかわらず、ほぼ待たずに着席。（ちょっと前の話です）
無双庵さんは、あっさり系からこってり系まで幅広くメニューを網羅しており、精力的に限定メニューも提供する市内でも屈指の人気店ですよね🎶
ワタシが選んだのはコチラ↓
無双のつけ麺 煮干し味
麺が見えないほどの豪華なトッピング
で、ワタシが特筆したいのは、三つ葉が載っていること。
この三つ葉が、濃厚なつけ汁に爽やかな風を吹かせてくれるんですよ～👍
全粒粉ながらも艷やかな平打ち麺です。
極太過ぎずツルツルな麺肌で非常に啜りやすいですね～✨
カドの取れたしょっぱさとでもいいましょうか。
変に甘ったるくない、しょっぱうまいつけ汁。
旨いなぁ～😁
息子はド定番の無双のＧそば。
味はカツオをチョイス。
ジャンクな中にも鰹節のスモーキーさが加わった、無双庵ならではの一杯。
ワタシ的には生姜抜きが好き💕
娘は無双の海老みそらーめん。
かなり海老の香りが強めです。
特に桜えびの香りが強いので苦手な人は要注意。
ダイエット中の妻は無双の魚貝そば。
無双庵さんでは異色のあっさりメニュー。
好みが分かれるグループでの訪店の際は、重要な役割を担ってると勝手に思ってマス。
あっさり醤油でやや甘めのスープ。
優しいっすね～
この幅広いメニューで引き出しの多さには、いつも感服させられます😆
ワタシのラーメン熱も再加熱です🔥
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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