秋田県横手市 博多豚骨ラーメン よかいち
Source【メキシカンふらいやぁ】
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昼食場所を探していると目につく看板を発見。
折角なので博多豚骨ラーメン よかいちで昼食をとることにしました。
横手市民市場という飲食店が集まる施設にあります。
まずは入口外にある券売機で食券を購入。
写真付きのメニュー表もあるので選びやすいですね。
基本的に豚骨ラーメン一本で勝負しているようです。
基本的に豚骨ラーメン一本で勝負しているようです。
店内はカウンター席と、手前にテーブル席、衝立の奥に小上がり席がありました。
仕事途中の職人さんから子供連れまで、多彩な客層で賑わっていました。
今回は博多豚骨ラーメンとチャーシューご飯のセットを注文。
麺の茹で具合はバリカタで、ほぼ待たずに登場です。
博多豚骨ラーメンは白く濁ったスープに極細ストレート麺の組み合わせ。
バリカタですと程よい硬さの食感と、つるっとした喉越しが楽しめます。
スープは見た目通り味が濃く脂分も濃厚で少々ドロッとしています。
もちろん臭みもありません。
一回無料の替え玉も嬉しいサービス。
湯で加減を変えた麺を頼むのも楽しいですね。
セットのチャーチューご飯は刻んだネギとチャーシューがたっぷり。
チューシューに味が染みていますが、ここは豚骨スープも一緒に頂くとより美味しく頂けます。
お店お勧めの食べ方も書いてあったので試してみるのも良いかもしれません。
それぞれは少々盛りは少なめにも感じますが、セットにして替え玉も頼むと十分すぎますね。
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